Enkel och smarrig äpplekaka. medknäckigttäcke och till det fluffig vaniljvisp. Idag passade jag på att bjuda hem syster C med hennes barn på lite fika efter jobb och skola
Har man extra tur är det någon som därtill bakar äpplekaka eller äpplepaj vars väldoft sprider sig. Hög, klar luft, ett värmande solsken, lite kalla smått bitande nordliga vindar, tranor som ropar ut över bygden att de nu ger sig av för att återkomma med våren om några månader
Blanda smöret med vetemjölet, sockret och vaniljsockret till en smidigt smet. 6-8 medelstora äpplen. Skala och skiva äpplena, lägg dem i en smord form och slå på vattnet
