Matig linsgryta serverad med äppelchutney. chili con carne, boeuf bourguignon, coq au vin, indisk linsgryta, thaigrytor osv är i regel enkel mat att tillreda och väldigt god att värma upp dagen efter tillredning
Tillsätt grädde, vin, vatten, chutney och kycklinfond. Balsamvinäger. ½ dl vitt vin. Dela tomaterna i klyftor (6 på varje) Lägg dem på ett ugnsfast fat och ringla olja och balsamvinäger över. 2 msk äppelchutney med pepparfrukt+ vitlök (Kiviks)
För ett par dagar sedan blev det påfyllning i vinkylen, med sex friska flaskor från Domaine Labet via Caviste (läs mer om vinet i inlägget om Jura-handlaren)
och en kryddstark äppelchutney. ett nordiskt gårdsäpple eller vinteräpple. Lägg upp en liten del sallad på botten av en tallrik, på salladen placerar du några skivor grisfile och över filen napperar du med lite äppelchutney
Vår gäst tog med ett vin som kanske inte är fantastiskt i jämförelse med vad som öppnades senare men dock ett mycket trevligt vin, som jag misstänker komma finnas hemma hos oss som ett vitt husvin framöver
