Gnid in köttet med salt, svartpeppar och timjan. En perfekt älgstek, rosa-röd över hela snittytan. Tillaga älgsteken i nedre delen av ugnen till önskad innertemperatur
Och vad passar väl då bättre än att äta något riktigt höstigt som älgstek. När jag dels fått en älgstek och dels plockat trattkantareller så var det ju till att göra något av det
Tänkte jag skulle bjuda på receptet på den smarriga älgsteken vi gjorde i söndags. 4 portioner Ingredienser 1 kg älgstek • salt och nymalen pepparsmör till stekning • 1 st morot • 1 st gul lök0. 5 st purjolök • 3 dl kalvfond • 2 dl rödvin2 st lagerblad • 1 kvist färsk timjan6 st enbär • 5 dl vispgrädde Tillagning Putsa steken först och bind upp den vid behov. 1 kg älgstek. 1 kvist färsk timjan
et från älgsteken som serverades med vinbärsgelé. Detta var så klart första gången jag tillaga älgstek men det var rea på Ica så det var bara att passa på och prova
Sky från älgsteken. Häll i vatten, äppelcidervinäger, honung och timjan. Skär älgsteken i tunna skivor och servera med bräserad vitkål, svampsås, broccoli och rödbetor
