Älgstek messmör recept

Kanske detta lockar till nyår

Kanske detta lockar till nyår

Älgstek med mandelpotatisbakelse och messmörssås. 1 kg älgstek. 50 g messmör. Blanda i messmör, fond, soja och vin och låst såsen sjuda i ca 4-5. 1 kg älgstek. 50 g messmör
Lördagens middag

Lördagens middag

Älgstek med mandelpotatisbakelse och messmörssås. Dottern tyckte att såsen smakade konstig (messmör) och sonen tyckte att köttet va segt (hade glömt att tala om att den va en senrand mitt i köttbiten som man måste skära bort, minus till mamman) jag tyckte att såsen va god till maten när man åt av alla tre delar samtidigt, annars blev det lite för mycket messmörssmak för min del

Ljummen tälknöl av älgstek med en symfoni av nordiska smaker

Tillsätt 3 msk messmör och 2 msk svartvinbärsgele. 1-5 kg älginnan lår,vatten salt socker lagerblad krossade enbär vitpeppar svartpeppar gul lök periljestjälkar vetemjöl vispgrädde,messmör svartvinbärsgele äppelcidervinäger havtorn gula kantareller mandelpotatis ägg västerbottenost

Den lilla älgsteken

2 msk messmör. Bryn köttet, salta och peppra och lägg över i en gryta. Hacka vitlök, skär lök och paprika i mindre bitar

Ytterligare en älgstek

Tillsätt grädde, kinesisk soya, messmör, gele och kolorit. Ytterligare en älgstek. Det här är också ett inte för utsvävande recept på älgstek med lite influenser från Per Moberg

Ljummen tjälknöl av älgstek med en symfoni av nordiska smaker

Tillsätt 3 msk messmör och 2 msk svartvinbärsgele. 1-5 kg älginnan lår,vatten salt socker lagerblad krossade enbär vitpeppar svartpeppar gul lök periljestjälkar vetemjöl vispgrädde,messmör svartvinbärsgele äppelcidervinäger havtorn gula kantareller mandelpotatis ägg västerbottenost

Messmörskräm

Blanda messmör, gräddfil och en nypa salt. 2,5 dl messmör. Häll gräddfilen i en silduk för avrinning. Servera till älg, rådjur eller dyl