Älgstek lingon recept

Örtdoftande älgstek

Örtdoftande älgstek

Toppa med hasselnötter och lingon. älgstek, putsad. färska eller frysta lingon. Älgstek1. Sätt ugnen på 150 grader
Älgstek med svampsås

Älgstek med svampsås

Servera såsen till älgsteken. Garnera med timjan och färska eller frysta lingon. lingon. 5 kg älgstek. Välj en någorlunda platt stek, bullig stek behöver längre tid i ugnen
Älgstek med enbär- och kantarellgryta och lingonchutney

Älgstek med enbär- och kantarellgryta och lingonchutney

Lägg rosmarinkvistar på älgsteken, salta och peppra. Strö över timjan och lingon. 1 kg älgstek. 11 dl lingon. 12 1/2 dl lingon. 1Servera med enbär- och kantarellgryta, lingonchutney samt kokt potatis
Kallskuren älgstek

Kallskuren älgstek

Strö några lingon över. Hon brukar ofta säga att hon vill äta vilt och jämtländskt så när lokala Hemköpbutiken i hamnen gjort en monter med älgstek, kastanjer och trattkantareller så kändes det ju som en självklarhet att servera älgstek med trattisar till lillasyrran
Höst och älgstek

Höst och älgstek

Viltkött, svamp och lingon i skogen och kunna kura upp i soffan med en kopp te. Jag brynte först steken i smör, färsk rosmarin, vitlök och lingon
Så (enkelt) gör du rårörda lingon

Så (enkelt) gör du rårörda lingon

Den sötsyrliga kompotten är dessutom så enkel att göra och passar till allt från köttbullarna, älgsteken eller havregrynsgröten
Älg skavs gryta

Älg skavs gryta

Skiva älgsteken i skivmaskin mycket tunnt, strimmla sedan skivorna. Tillsätt lingonen. Har du ej lingon så går sylt lika bra
Nyttiga "lussebullar"

Nyttiga "lussebullar"

-) I går var jag på min mammas födelsedagsmiddag och där bjöds det på älgstek, ugnsrostad mandelpotatis, grönsaker, rårörda lingon, svampsås och även en liten bit tårta slank ner
Lingonpepparsås

Lingonpepparsås

Passade perfekt till älgsteken. En gräddig pepparsås där man anade lingonsmaken som gjorde att såsen kändes lite fräschare
Hjortstek på Älgövis

Hjortstek på Älgövis

lingon rårörda. Tillbehör lingon rårörda. 1 kg hjortstek (eller älgstek). Stek1 kg hjortstek (eller älgstek) 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk enbär, krossade 33 cl mörkt öl viltfond färsk rosmarin,
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Vänd ner lingon och kantareller. 700 g älgstek. 1 dl lingon. 700 g älgstek 350 g kantareller, färska 2 msk vetemjöl 2 gula lökar 1 klyfta vitlök 2 dl rött vin 7 dl vatten 2 msk viltfond (eller kalvfond) 3 lagerblad 4 enbär 2 msk svartvinbärsgelé 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 1 dl lingon 1 tsk soja (kinesisk) 0,5 tsk salt svartpeppar, nymald smör (till stekning)
Syltade kantareller

Syltade kantareller

ex älgstek. Lingon. Blanda i lingonen mot slutet. Lingon. Väldigt gott till vilt, t. 1 literkantareller. 1 dl ättiksprit 12%
Pepparkaksstek

Pepparkaksstek

Mycket gott till kokt potatis, kokt broccoli och med lingonsylt/ vinbärsgelé eller annan gelé efter tycke och smak
Guinness älggryta

Guinness älggryta

ex svartvinbärsgelé, lingon eller varför inte röra ned smörstekt svamp. 1 kg älgstek, trimmad och skuren i tärningar. 1 kg älgstek, trimmad och skuren i tärningar

Ris à la malta, och fina ord om mormor

Alla älskade hennes köttfärsbiffar med stuvade morötter, älgstek med champinjonstuvning och kanelbullarna där det inte hade sparats på varken socker eller smör

Tyrols vilda julbord

Några av mina favoriter av desserterna var hemgjord ostkaka, polkagrispannacotta, saffransmaräng med apelsingrädde, vit kladdkaka, saffranscheesecake med lingon, knäck, cake pops och wienernougat

Tyrols vilda julbord

På buffén finns allt från de klassiska björnköttbullarna, älgstek, kåtarökt fjällröding, souvasbakad lax, husets inlagda sill med lingon, underbara julsallader, ostbricka till en magisk dessertbuffé
Tyrols julbord

Tyrols julbord

Tyrols julbord. En bar möter oss ute på gården. Och hemgjord glögg naturligtvis. I