Älgstek chili recept

Dubbelmarinerad älgstek

Här kommer ett recept på älgstek(eller den stek du nu har)som jag tyckte var kalasgod , Ingrid Jervström har precis gett mig receptet
KRISTINS ÄLGCHILI

KRISTINS ÄLGCHILI

paprika och chili. porter, tomater och chilisås. låta chilin koka utan lock tills vätskan minskat. Chilin på bilden serverades med crème fraiche, skivad salladslök
Syltade kantareller

Syltade kantareller

ex älgstek. Blanda “svampvattnet” med ättika, råsocker, skivad chili och ingefära, lagerblad och pepparkorn

Vardagsmat och vardagsstress och livspussel

älgstek, högrev, ekologisk kyckling, massa rotsaker, köttfärs och annat smått och gott. Det kommer bli någon gryta på högrev och kanske pulled beef ( ni vet dragen gris men nu på nöt i masa chili)
Söndagsstek fast på lördag

Söndagsstek fast på lördag

För att få mer hetta tar man mer av sambal oelek eller stoppar ner lite färsk chili. Blanda grädde, crème fraiche, riven vitlök och chiliflakes och häll över potatisen
Tjälaknul

Tjälaknul

Koka upp vattnet till saltlagen, krossa peppar, lagerblad, vitlök och timjan och lägg i det i vattnet tillsammans med salt och chili

Kristins älgchili

Skiva lök, vitlök,paprika och chili. Tillsätt kryddor, porter, tomater och chilisås. Om det är mycket vätska i grytan när köttet är klart kan du låta chilin koka utan lock tills vätskan minskat

Älggulasch med timjan och kummin

Skiva morot, palsternacka, lök, vitlök, paprika och chili. 500 gram älgstek. 1 st chilifrukt. Låt köttet bli rumstempererat

Älgstek med chimichurri

Låt älgsteken ligga framme minst en timme innan tillagning. Servera älgsteken tex med broccoli och blomkålsmos,picklad rödlök och sås
Hej på er

Hej på er

Skav i pitabröd4-5 pers500 g frusen älgstekpepparmix, salt, paprikakrydda1 msk knorrs brynt lökfondSalladGurkaTomaterMajsGul lökSmör till stekning och oljaLätt creme fraiche mexican/chili (norrmejeriers)Lätt creme friache vitlök (norrmejeriers)8 PitabrödGör så härSkär den frusna älgsteken i lövtunna skivor/flisor, du karvar dig igenom steken,Ställ muurikkan över elden, lägg i en klick smör och häll över lite olja. 500 g frusen älgstekpepparmix, salt, paprikakrydda