Älgkebab recept

Älgkebab

Älgkebab

Skär köttet i tunna skivor och strimla det sedan. Det går enklast om det är halvfruset. Bryn köttet i en stekpanna i omgångar och lägg över i en gryta, Tillsätt tacomixen och vattnet och låt det hela puttra tills det blir riktigt mört
Älgkebab

Älgkebab

Efter en heldag i solen ville vi göra en god, snabb och enkel middag, efter ett tag kom vi på att vi skulle göra kebabtallrik på älgkött

Elmia Game Fair 2017

En älgkebab hade varit gott inne på mässområdet men det var en enorm kö. Idag blev det äventyr med mina killar
Lingondressing

Lingondressing

Lingondressing2 dl turkisk yoghurt, crème fraiche el liknande1 dl lingonsyltDen här dressigen blev riktigt bra till älgkebaben
Fredagens middagsklubb

Fredagens middagsklubb

 Som alternativ till falafeln, och för de som hellre äter kött hade jag gjort "älgkebab" av en liten stek som brynts och stekts i ugnen och sedan skrutits i tunna skivor som marinerats i vitlöksolja

Älgkebab med söta morötter

Blanda älgfärs,lökhack,persilja,salt och kryddor till en jämn smet. Forma avlånga biffar och stek dem i olivolja

Älgfärskebab med fänkål och granatäpple

Arrangera fänkålen på en tallrik och servera med älgkebaben. 1. Sätt ugnen på 150°. Blanda kall färs med ägg och kryddor (vill man ha saftigare kebab kan man byta ut 100 g av älgfärsen till fett fläskfärs)

Lingonchutney

Ett tillbehör med lite sting som passar alla vilträtter o rullader men passar även till färsrätter o älgkebab

Matsedel v.42 okt 2010

Kommande vecka är en stressig vecka med många kvällsaktiviteter. Få se hur många middagar vi kommer att äta tillsammans hela familjen