Skär köttet i tunna skivor och strimla det sedan. Det går enklast om det är halvfruset. Bryn köttet i en stekpanna i omgångar och lägg över i en gryta, Tillsätt tacomixen och vattnet och låt det hela puttra tills det blir riktigt mört
Som alternativ till falafeln, och för de som hellre äter kött hade jag gjort "älgkebab" av en liten stek som brynts och stekts i ugnen och sedan skrutits i tunna skivor som marinerats i vitlöksolja
Arrangera fänkålen på en tallrik och servera med älgkebaben. 1. Sätt ugnen på 150°. Blanda kall färs med ägg och kryddor (vill man ha saftigare kebab kan man byta ut 100 g av älgfärsen till fett fläskfärs)