Till jul har vi oftast älgköttbullar, utan dom är det liksom inget riktigt julbord (enligt mig då). Älgköttbullar är såå mycket godare än andra bullar, och idag testade jag mig fram och kom fram till att det här kommer köras till jul
Denna vardagsklassiker kan aldrig bli fel, både vuxna och barn älskar den. Det går både att serveraden till vardag och fest och man kan faktisk ta ett glas rött till
Blöt händerna med kallt vatten och rulla försiktigt jämnstora köttbullar av smeten. Bryn köttbullarna några min i smör i en stekpanna så de får fin stekyta
Blanda havregryn, potatismjöl och grädde i en bunke. Låt svälla 10 minuter. Skala och hacka löken, och stek den i en stekpanna med smör tills löken blir gyllenbrun
Född och uppvuxen i Skellefteå, så är bortskämd med älgkött som vardagsmat. Nu på senare dar och 13 år sedan man flyttade därifrån så inser man lyxen med det
Jordärtskockspuré och älgköttbullar med lingonsylt. I dag har jag tillbringat många timmar vid datorn, men jag har också tagit bort och gjort fint i rabatterna (jag kan lugnt säga att jag har fått en hel del styrketräning) samt hälsat på mina föräldrar
) och jag fixade älgköttbullar till lunch. Blanda 1 dl ströbröd med 1 1/2 dl grädde (jag vill gärna ha grädde till älgköttbullar) och 1/2 dl vatten och låt stå en stund
Om man till exempel gör en stor sats älgköttbullar (eller köttbullar på nötfärs) till middag den 1 december, så har hela familjen glömt bort det till den 24 december när man tinar upp dem igen
Det här behövs till älgköttbullar med vitlök och timjan. Vi smakade och provade oss fram till rätt proportioner – och tyckte att vi i år igen hade skapat de godaste älgköttbullarna
