Fick lite påfyllning av älgkött för ett tag sedan och vad passar inte bättre än att njuta av en mustig viltgryta med lite medelshavstoner med vita bönor, vitlök och raspat citronskal
Sista omgången med vitlök. Fräs vitlök med den sista omgången kött. 600 g älgkött eller nötkött. 2 hackade vitlöksklyftor. Det här är vad han väntar på 600 g älgkött. 2 hackade vitlöksklyftor
Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. Jag hade turen att komma över ett fint innanlår och valde då att köra en saftig rostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Fräs på älgköttet så det får fin färg. Fläskfilégryta med Svamp, Timjan, Citron & Vitlök. ca 500 gram älgkött, grytbitar eller viltskav. ) ca 500 gram älgkött
Tjälknöl är bland det godaste man gör på älgkött tycker jag. Lägg ner kryddor och lök och vitlök. Har man inte tillgång till älgkött går det bra med en nötstek istället
Ett fantastiskt tillagningssätt och hur bra som helst om du glömt en bit älgkött i frysen. Vitlök och lök ger lite extra smak och var försiktig med saltet
Det fanns ännu en bit älgkött i frysen och det blev en stor kastrull soppa på Hälge denna gång. ca 1 kg älgkött med ben. 5 vitlöksklyftor. Lägg ner kött, skalad lök grovt delad samt skalad vitlök, 2 lagerblad och grovt skalad och skuren rotselleri. ca 1 kg älgkött med ben. 4 lökar 5 vitlöksklyftor
Den fantastiska gorgonzolasmakande såsen i kombination med älgköttet var ljuvlig. Finhacka lök och vitlök och låt det fräsa lite lätt tillsammans med köttet och baconet
Älgskav är enkelt att göra när man som vi har en skärmaskin, istället för att förfrysa fingrarna lägger man det fortfarande frysta älgköttet i skärmaskinen och snabbt har man skav
En älgentrecôte skulle tillagas och eftersom älgkött är så fettsnålt blir det absolut godast och saftigast att tillaga entrecôten helstekt istället för att skära upp och steka köttet i skivor