Skär blekselleri och lök i skivor. På älgkött. Bryn lök och blekselleri i smör i en stekpanna. Lägg även i kålrötterna, buljongtärning/ar, tomatpuré, vitlök och fyll på med vatten (även här missade jag mängden)
Hacka löken, kaprisen och oliverna fint. Blanda kött lök kapris och oliver för hand eller i mixer. Blanda kött- och lökblandningen med majonäsblandningen
Fräs på älgköttet så det får fin färg. Skala lök och morötter och skär i slantar och lägg i grytan. Här puttrar älggrytan med lök, morötter, vatten, fond och tranbärsjuice
Bryn älgköttet i matfett i en gjutjärnsgryta. Skala löken och skär den i klyftor. Tillsätt lök, rotfrukter och kryddor och låt dem fräsa med någon minut
Tjälknöl är bland det godaste man gör på älgkött tycker jag. Lägg ner kryddor och lök och vitlök. Har man inte tillgång till älgkött går det bra med en nötstek istället
Ett fantastiskt tillagningssätt och hur bra som helst om du glömt en bit älgkött i frysen. Vitlök och lök ger lite extra smak och var försiktig med saltet
Skär morötterna och klyfta löken. Skala under tiden steklökarna och fräs dem några minuter i smör. Pressa i vitlöksklyftorna, koka upp under omrörning och låt småputtra tills köttet är mört ca 2-2 ½ timme. 2 gula lökar. 3 vitlöksklyftor. 250 g steklökar
