Älggryta vinäger recept

Husets älggryta

Husets älggryta

Tillsätt fond, gelé, vinäger och trattkantareller. 1 msk rödvinsvinäger. Bryn grytbitar och bacon i smör, tillsätt lök och vitlök mot slutet
Älggryta

Älggryta

Smaka av älggrytan med salt, peppar, gelé från svarta eller röda vinbär samt ev. Sätt grytan att koka och rör i vatten samt vin samt vinäger
Södrastations köttgryta

Södrastations köttgryta

Red av grytan och späd ev om du vill ha mera sås smaka ev av med mera salt, peppar, örter, vinäger, senap och lingonsylt, kan behövas eftersom jag har tagit mera vätska än i orginalreceptet
Vildgryta.

Vildgryta.

Vego och vilt blev det idag med alla kryddor och smakade nästan som när jag var liten och mamma hade gjort älggryta
Mustig älggryta

Mustig älggryta

Jag hade tänkt använda balsamvinäger men så upptäckte jag en öppnad portvinsflaska i kylen som bara väntat på att hamna i en god sås

Älggryta med kantarell

3 msk vinäger.  Hacka grönsakerna till marinaden smått och krossa enbären lätt i en mortel. Pressa vitlöksklyftan och blanda allt med de övriga ingredienserna till marinaden

Älggryta med asiatisk smak

Rör ner tomatpurén och tillsätt rödvin och vinäger. 1 msk rödvinsvinäger. 1. Skär köttet i ca 2 cm stora tärningar
Mustig portergryta på älgkött

Mustig portergryta på älgkött

Älggryta med porter gillar vi, särskilt smakbrytningen mellan söt gelé och syrlig vinäger. Häll i vinäger och gelé

Vinmarinerad älggryta

Blanda löken, vitt vin, vinäger och kryddpeppar i en plastpåse. 25 vitvinsvinsvinäger. Skala och hacka lök och vitlök grovt

Älggryta med smörfräst svamp

Koka ur pannan med vatten och vinäger. Kontrollera om det behövs mera salt och peppar och eventuellt lite mer vinäger

Älggryta med asiatisk smak

Rör ner tomatpurén och tillsätt rödvin och vinäger. 1 msk rödvinsvinäger. Skär köttet i ca 2 cm stora tärningar

Älggryta

3 msk rödvins vinäger. 3 msk rödvins vinäger. Jag älskar lång kok som får små puttra på spisen läng =). 500g Älg kött