6st Kvistar färsk timjan. Krydda med enbär och timjan som får koka med på medelvärme i grytan på svag värme i ca 1,5h eller tills köttet känns mjukt. 6st Kvistar färsk timjan
Det gjorde vi till älggrytan också. Timjan, crème fraiche och fransk senap är tre pålitliga smakkompisar, som håller även för en vardag i november när det känns som om världen blir allt kallare
Lägg i krossade enbär, timjan och lagerblad. 1 st timjan. Skär köttet i grytbitar. Skala och hacka löken. Blanda lök, de båda vinsorterna och olja i en bunke
Krydda med timjan, enbär, svartpeppar och lagerblad. Här lagar jag älggrytan i min crock-pot, en elektrisk slökokare (temperaturen inne i grytan på steg 1, ligger mellan 60 - 70 grader). 2 tsk timjan. 2 tsk timjan
Fräs palsternacka, morötter och svamp i en stekpanna med 2 msk smör och tillsätt till grytan tillsammans med timjan, enbär, fond, soja och gelé. 1 tsk torkad timjan
