Fräs, bacon, svamp (blötlagd och urkramad) och lök i smör så det får lite färg. Smaka av med kryddor, messmör och balsamico, red om du vill ha en tjockare sås i grytan
Stek det i lite smör. Till lunch idag åt jag min mammas goda älggryta. 600-800g älgkött (benfri stek eller ytterlår)lite smör1 stor gul lök1 köttbuljongtärning3 dl grädde2 msk ljus fransk senap3 msk soya3 msk worcestershiresås1 näve torkade trattkantarellersalt, peppar och dragonGör så här
smör. Fräs tillsammans med klippt bacon och smör. smör. Som jag nämnt så många gånger tidigare har vi turen att ha en kompis som ibland kan förse oss med älg
Stek svampen gyllenbrun i smör och salta och peppra. Den här helgmiddagen gjorde vi för någon vecka sedan och den är något av det godaste jag ätit på länge
smör. Bryn kött, bacon och lök i omgångar i en stekpanna med 2 msk smör. Fräs palsternacka, morötter och svamp i en stekpanna med 2 msk smör och tillsätt till grytan tillsammans med timjan, enbär, fond, soja och gelé