Tillsätt potatis, morötter, paprika och rotselleri och koka ytterligare 15-20 minuter. Det är inte klokt vad mycket olika recept man får med i tidningar
Ingredienser600g grytbitar av älg(grönsaker om man vill, jag råkade ha kikärter och paprika hemma)2st gula lökar1st vitlöksklyfta2 dl rött vin1 st buljongtärning (vilt eller svampbuljong)vatten5-6 enbär1 tsk timjan2 lagerblad1 dl matlagningsgräddeSalt och pepparolja till stekningHacka lök och vitlök, fräs köttet och löken snabbt så det får färg
Tillsätt vatten, fond, buljongtärning, kryddor och alla grönsaker utom paprikan. 5 kg älgkött2 l vatten6 msk vilt och kantarellfond1 grönsaksbuljongtärning2 gula lökar10 cm purjolök3 skivade vitlöksklyftor4 lagerblad15 enbär4 morötter1 liten palsternacka1 liten bit selleri1 gul paprika1 röd paprika3 msk svartvinbärsgeléblandad svamp ex. Lägg i svamp, paprika, gelé, grädde och ev lite soja låt koka 10 minuter till
Skär paprikan och tomaterna i bitar. 1 röd paprika. Skala och hacka lök och vitlök grovt. Blanda löken, vitt vin, vinäger och kryddpeppar i en plastpåse
Medan köttet puttrar skär du purjolöken och paprikan i 0,5 cm tjocka skivor, paprikan kan du sedan dela i mindre bitar om du vill. När köttet har puttrat i ca 1,5 timme vänder du i paprikan och purjolöken, du kan eventuellt fylla på med lite mer grädde eller mjölk om du vill ha mer sås
Bryn kabanoss, lök och paprika i en stekpanna, som tillsättes. 1 paprika. Bryn köttet i en stekgryta och låt koka med vatten och buljongtärning i ca 1½ tim
