Det blir lite likt Pancetta, som kanske fler känner till. Älg och Fläsk i gott sällskap. Nu i jakttider var det dags att göra något av fjolårets älg från frysen
Tärna även pancettan. När du steker den sista omgången tillsätter du pancettan. Tillsätt den nu med lök, vitlök samt det stekta köttet och pancettan i en gryta
älgfärsrulle , älgfärsbullar , älggryta med kantareller , älgkalops , älgköttbullar. I stället för prosciutto kan pancetta eller bacon användas, lingon kan ersätta tranbär
älgfärsrulle , älgfärsbullar , älggryta med kantareller , älgkalops , älgköttbullar. I stället för prosciutto kan pancetta eller bacon användas, lingon kan ersätta tranbär
