Red av grytan och späd ev om du vill ha mera sås smaka ev av med mera salt, peppar, örter, vinäger, senap och lingonsylt, kan behövas eftersom jag har tagit mera vätska än i orginalreceptet
Smaka av medsenap, chutney, salt och svartpeppar. Servera med kokt ris. Bryn köttet i resterande margarin, slå på vatten och viltfond, tillsätt senap och chutney
Philadelfiaost med vitlök och örter. Älggrytamed kantareller6 port600 g grytbitar1 askPhiladelfiaost med vitlök och örter1 brk creme fraichekantareller2 morötter1 msk dijon senap½ l vatten2 msk maizena mjölsalt, pepparGör så härBryn köttet i stekgrytan med en klick smör. Servera med ris och en liten sallad 6 port. 1 msk dijon senap
älgfärsrulle , älgfärsbullar , älggrytamed kantareller , älgkalops , älgköttbullar. Här är en variant på älgfärsrulle med samma smet som till älgfärsbullarna  med en fyllning av bräck saltig prosciutto, lite mild lök, rubinröda tranbär för lite syra samt rosmarin med skogssmak
