Så himla gott med köttgryta, speciellt med älgkött. Tack vare min snälla granne som som gav mig älgköttet som jag kunde få njuta av denna goda älggrytan
Av resten av steken gör jag nu älggryta. Nu puttrar köttet i en sås gjord på rött vin, crème fraiche, smaksatt meddijonsenap, kantareller (torkade), pyttelite timjan
Servera med gratinerad blomkål eller brytbönor. 1-2 msk dijonsenap. Stek bacon och lägg över i gryta, bryn därefter köttet i stekflottet och lägg över i grytan