Älggryta kantareller lök recept

Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Här puttrar älggrytan med lök, morötter, vatten, fond och tranbärsjuice. Skala lök och morötter och skär i slantar och lägg i grytan
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Skala och hacka löken. Blanda lök, de båda vinsorterna och olja i en bunke. Ta upp köttet och löken ur marinaden
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Servera älggrytan med pressad eller kokt potatis, gelé och lättkokta sockerärtor. Finhacka lök och vitlök och stek den genomskinlig
Älggryta med kantareller & lingon

Älggryta med kantareller & lingon

Skala och skär löken i klyftor. 4 gula lökar. 400 g kantareller eller annan svamp. 4 gula lökar. 400 g kantareller eller annan svamp
Älggryta

Älggryta

Tillsätt grädden, kantareller, soja, kryddor och maizena. Bryn grytbitarna tillsammans med den hackade löken
Husets älggryta

Husets älggryta

Tillsätt fond, gelé, vinäger och trattkantareller. Bryn grytbitar och bacon i smör, tillsätt lök och vitlök mot slutet
Älggryta

Älggryta

Rensa kantarellerna och fräs dem i matfett tills de är gyllenbruna. Skala löken och skär den i klyftor
Älggryta från Härjedalen

Älggryta från Härjedalen

Slå sen i grädden och tillsätt kantarellerna och låt koka ihop. Skala lök och morot och skär i bitar. Vitlökspulver

Älggryta med gorgonzola och björnbär

Finhacka lök och vitlök och låt det fräsa lite lätt tillsammans med köttet och baconet. 4 schalottenlökar. 2 vitlöksklyftor. 300 g kantareller eller annan svamp. 4 schalottenlökar. 2 vitlöksklyftor. 300 g kantareller eller annan svamp
Älggryta med enbär

Älggryta med enbär

Tillsätt de stekta kantarellerna, red av och ät. 11 gul lök. 1210 g stekta kantarellerSå här gör du 80 minuter Skär köttet i grytbitar, hacka löken och tärna morötterna
Älggryta

Älggryta

Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port 500 g Älgkött 1 st Gul lök 2 st Morötter Nymald svartpeppar salt 3 dl vatten 1 st Köttbuljongtärning 2 dl Vispgrädde 6 st Enbär (krossade) 1 tsk Timjan 1 msk Svartvinbärsgelé 209 g Gula kantareller (konserverade eller förvällda)
Gräddig älggryta med rostad pumpa

Gräddig älggryta med rostad pumpa

Dela kantarellerna i mindre bitar. Skala lök, morot och palsternacka. Hetta upp smöret och bryn först kantarellerna och tillsätt därefter kålen
Älggryta med enbär och svamp

Älggryta med enbär och svamp

En liten del av skogens konung fick bidra till en helt underbar gryta med smak av både enbär, kantareller och trumpetsvamp
Mormor Esters älggryta med porter och bär

Mormor Esters älggryta med porter och bär

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 2 st gul lök 4 st morötter 2 st palsternacka(or) 1,2 kg älgkött , skuret i grytbitar 2 msk Mat & Bak smör 2 msk rapsolja 7 dl vatten 6 msk viltfond 1 flaska(or) porter 2 tsk salt 1 krm svartpeppar 4 st lagerblad 1 msk enbär , mortlade 0,25 kruka(or) färsk timjan , 5 kvistar, plus lite till servering 2 dl vispgrädde 5 msk messmör 1 msk lingonsylt , el. svartvinbärssylt 200 gram kantareller 1 msk Mat & Bak smör 0 salt 0 svartpeppar 1 dl lingon , el
Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Hacka löken. En härligt höstig och mustig gryta på älgkött och kantareller. Tillsätt lök, morötter och rotselleri och bryn allt lätt

Älggryta med kantarell

Pressa vitlöksklyftan och blanda allt med de övriga ingredienserna till marinaden. Lägg i syltlöken och fräs ytterligare en stund