broccoli. I går gjorde jag en sallad på färsk broccoli (skölj och dela i små buketter), små champinjoner (som jag putsade och stekte lätt i smör med salt och svartpeppar), en liten bit rödlök (skuren i skivor), en bit gurka (som jag skar i skivor och delade), olivolja, pressad lime, hackad persilja samt en aning med salt och svartpeppar
Koka älggrytan under lock på medelvärme i 2 timmar. 250 gram kokta grönsaker som brysselkål, haricots verts, sockerärtor, blomkål, broccoli eller valfri sort
På slutet åkte det i skivade morötter, skivad purjolök, broccoli och blomkål. Det blev älggryta över efter gårdagens middag och det får också bli dagens lunch