Älgfile mandelpotatis recept

Älgfilé serveras med rökig potatisgratäng

10 –13 mjöliga potatisar, gärna mandelpotatis. Potatisgratäng 10 –13 mjöliga potatisar, gärna mandelpotatis 1 gul lök svartpeppar timjan salt 4-5 dl grädde 1-2 dl Västerbottensost, riven 1-2 klyftor klyftor vitlök 75 g smör 1 tsk liquid smoke

www.koket.se

0

100

Bräserad älgbog med mandelpotatispuré

Potatispuré1 kg mandelpotatis 100 g smör 2 dl vispgrädde 2 krm salt 1 krm svartpeppar. Älgbog1 kg älgbog 1 tsk havssalt 1 tsk svartpeppar, grovmalen 50 g smör 2 morötter 200 g rotselleri 2 gula lökar 7 dl rött vin

www.koket.se

0

20

Plankstek med renfilé

800 gram mandelpotatis. 1. Sätt ugnen på 275 grader och sätt in lätt inoljade ekplankor ca 10 minuter. Sänk värmen till 225 grader

Tasteline

0

40

Helstekt älgfilé med två sorters potatis, bearnaisesås samt ugnsbakad tomat

Det serverade vi med en god mandelpotatispuré och en underbart god bearnaisesås. Helstekt älgfilé med  mandelpotatispuré , Ullas potatisgratäng , bearnaisesås  samt ungsbakad tomat

Jessika & Jonas

1

90

Helstekt älgfilé med två sorters potatis, bearnaisesås samt ugnsbakad tomat

Det serverade vi med en god mandelpotatispuré och en underbart god bearnaisesås. Helstekt älgfilé med  mandelpotatispuré , Ullas potatisgratäng , bearnaisesås  samt ungsbakad tomat

matorama

0

60

Ugnsbakad älgfilé med pepparrostade morötter samt svampsmör och enbärssky, till serveras en rostad vitlök och potatis puré

½ kg skalad mandelpotatis. Ugnsbakad älgfilé. Putsa filén. Gnid in köttet i salt och peppar. Bryn det i lite smör tills den fått en gyllenbrun färg

Matklubben.nu

0

60

Svamp- och duchessekaka med älgfilé

1 kg mandelpotatis2 äggulor½ dl grädde1 dl torkade trattkantareller, blötlagda4 portioner älgfilé Syltade kantarellerRucolasalladBalsamicosirapsalt, pepparSmörFörbered potatisen, gärna dagen innan. 1 kg mandelpotatis

expeditionmat -

0

00