Låt smöret bli ljusbrunt och bryn älgsteken fint runtom. smör till stekning. Vi tillhör inte jägarsläktet i familjen, men har en snäll granne som då och då presentar oss med en älgstek
Stek köttbullarna i en stekpanna på medelhög värme blandat med smör och olja. 500 g älgfärs. Lägg ströbrödet i blöt tillsammans med mjölken och den finhackade gula löken
Smör. Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. Stek den rumstempererade köttbiten i smör samt salta och peppra efter att den tagits ur pannan
Fräs i smöret. 50 gr smör. 1 purjolök 50 gr smör. Tjälknöl. Tjälknölen är resultatet av en smått genial tillagningsmetod, där det fortfarande frysta köttet steks i ugn, länge och på låg temperatur
smör. Jag gjorde steken på älgkött, men annars går det lika bra med en nötstek tex fransyska. Bryn den sedan i en stekpanna med smör i och krydda under tiden med salt och peppar runtom
smör. Eftersom jag bor ihop med en jägare testar jag tillaga det mesta med älgkött. Forma färsen till en, alternativt två, limpor i en smörad ugnsfast form
I helgen lagade jag ju tjälknöl på älg, med potatisgratäng och svampsås. 1,5 kg fruset benfritt älgkött. svampspad1 dl grädde1 msk smör2 msk vetemjölSoja. Stek svampen i smör tills vätskan kokat in, gärna minst 10-15 min. 1,5 kg fruset benfritt älgkött
Köttet pareras och delas i den storlek jag känner för och köttbitarna steks sedan på i smör och olja på hög värme så att de verkligen får en riktig stekyta
smör till stekning. Smörstek kantarellerna. smör till stekning. 500 gram älgfärs. 500 gram älgfärs. Idag fick jag maten serverad på bordet när jag kom hem
