Servera pulled älg med pärlcouscous, grönsaker och den kalla vitlökssåsen. Pulled älg med pärlcouscous, grönsaker och kall vitlökssås (4 personer). 800 gram älgbog. 800 gram älgbog
Lägg sedan i thai wok grönsakerna, creme fraiche, hackade persiljan och det är klart. koka inte grönsakerna,koka inte potatisen för länge så dom går sönder
Servera köttet med potatisgratäng och grönsaker. I helgen lagade jag en tjälknöl på en bit älgstek. Tjälknöl är bland det godaste man gör på älgkött tycker jag
Den här mustiga vintergrytan med nötkött och massor av grönsaker har jag gjort precis på det sättet. Observera att de angivna vikterna avser färdigskalade och ansade grönsaker
En krämig potatisgratäng till och grönsaker och middagen var klar. 4 kg älgstek. 4 kg älgstek. Mannen i huset har länge länge velat att vi skulle göra tjälknöl
Det är inte ofta vi äter älg hemma hos oss. grönsaker. När kompisen Patrick sen erbjuder oss lite älgfärs tackar vi med glädje ja och bjuder hem honom att få njuta av “sin egen älg”
Finhacka selleri och övrig blast och rester av grytrotsaker/grönsaker som du har sparat i kylen. Du kan förstås göra en helt vanlig köttfärssås med färs av älg, men den här såsen lyfter fram älgens viltkaraktär lite mer
