Häll försiktigt på lite grädde över varje ägg och lägg en tunn skiva smör över. Dra gärna upp lite på kanten så det bildas en liten grop där du knäcker ner ett ägg i varje liten form
Eller varför inte låta nässlorna bottna i en fransk cocotte- ett trevligt sätt att tillreda ett ägg och som passar fint på bordet inför den stundande påsken
Knäck två ägg i varje form, vispa ej ska vara hela. Smöra fyra ugnssäkra portionsformar. Rör samman grädde och créme fraiche och häll blandningen över äggen