Det här behövs till 20 stora spandauer. Låt wienerbröden jäsa i rumstemperatur ca 1 timme. Jag har tidigare alltid haft respekt för flikiga degar, degar som ska kavlas lager efter lager efter lager
Jag har saknat goda wienerbröd så mycket och utan att veta att det var så här lätt. Blanda florsocker med lite vatten ca 1/2dl med knappt en tsk börja med en halv och sen häll på pytte lite åt gången tills du har fått en trögflytande kristyr, ringla snabbt fram och tillbaka över de svalnade wienerbröden och avsluta med att pudra över florsocker
Och mina föräldrar, som kom på fika då wienerbröden stod på bordet, verkade också tycka om dom. Lägg en klick vaniljkräm i ena halvan av wienerbröden och en klick sylt i den andra halvan om du önskar (annars kör du enbart vaniljkräm i båda halvorna)
Falska wienerbrödDeg. I dag ska dottern ha hand om kyrkkaffet och då bakade jag denna goa winerkakan. Den har jag aldrig gjort tidigare men så enkel att göra
Här kommer ett tips på snabba wienerbröd, bra att ta till om man får oväntat besök eller spontant bjuder över någon på en kopp kaffe och vill bjuda på hembakat
Ugn 250º. Smula jästen i en degbunke. Smält margarinet och tillsätt mjölken, låt det bli fingervarmt och häll över jästen, rör till jästen har löst sig
I går bakade jag Wienerkaka - wienerbröd i långpanna, ett gammalt bortglömt recept. Isak tyckte att det smakade som bullarna på hockeyn och det var ett bra betyg för det är nämligen wienerbröd som de har på hockeyn
Gör degen (som en vanlig bulldeg), låt jäsa i 30 minuter. Kavla ut till en rektangel formad platta, bred på margarinet, vik plattan dubbel, kavla lite grann
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.