Vildsvinsrygg med gratinerad bakpotatis
Mörk o Mat
Mörk o Mat
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Vildsvinsrygg
  • 4 pers
  • 1 kg vildsvinsrygg
  • 1/2 msk färsk hackad rosmarin
  • 1 msk torkad
  • 1/2 msk färsk timjan
  • 1 msk torkad
  • 2 msk grillkrydda
  • 1 msk vitlökpepparsalt och peppar Gör så här:Blanda alla kryddor och gnid in ryggen med blandningen låt ligga ca 1 timme innan grillning. Grilla den runt om så att den får färg. Grilla den sedan indirekt tills innertemperaturen är ca 64 grader Är det inte grillsäsong så bryn den först runt om och kör den sedan klar i ugnen på 150 grader Rulla in ryggen i folie och låt den vila ca 10 minuter innan du skär upp den i lämpliga skivor.
  • 4 pers
  • 4 mindre bakpotatisar eller 2 storaen grabbnäve kantareller
  • 4 äggulor
  • 1 dl riven ost gärna Västerbotten

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.