Man kan smaksätta pulled pork på många olika vis, men jag tycker att det blir absolut godast om man tillsätter liquid smoke och något som gör att köttet karamelliseras - i mitt fall blev det både farinsocker och ketchup
Men det går att använda fler typer av kött, som till exempel nötkött, kyckling eller vildsvin – då får du pulled beef, pulledchickenochpulled boar – det låter det
Lägg köttet med löken i en gryta med lock som tål ugnsvärme. När köttet är klart, dra isär det i grytan och servera med pommes frites, grönsallad ochen klick vitlöksdressing
Tillsätt buljongenoch låt det koka sakta en stund. Garnera eventuellt innan serveringen med lite finhackad paprika, några dillkvistar eller något annat som du tycker passar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.