Mårtenssons kök

Vegetariska jordnötsbiffar

Snittbetyg 0 0 röster

Jordnötsbiffar med morötter ca 8 stycken 1 dl ströbröd
1 ägg 1 dl matlagningsgrädde
3 stora morötter, fint rivna
2 dl jordnötter, fint hackade
1 dl dinkelmjöl fullkorn
salt och svartpeppar
1 vitlöksklyfta, riven
½ tsk sambal oelek
thaibasilika eller någon annan ört, hackad
Blanda samman ströbröd, grädde och ägg till en jämn smet och låt det stå en stund.
Rör ner jordnötterna, morötterna och mjölet i smeten och blanda väl.
Smaksätt med salt, peppar, vitlök, sambal oelek och basilikan.
Forma smeten till biffar och stek dom gyllenbruna i smör/olja.
Servera med valfria tillbehör, vi hade sås på crème fraiche och sweet chili, fullkornsris och sallad till våra.