Det handlar om vegetariska halloumi- och morotsbiffar med jasminris och vitlökssås. Vi äter sällan vegetariskt, mer tvärtom - bara kötträtter, men dessa kommer göras om
Förra veckan bestämde jag mig för att ha en dag i veckan när jag äter vegetariskt. Det ger mig möjlighet att vidga mina vyer i köket, det är bra för miljön och det är bra för min kropp
Det här är en rätt vi brukar ha på vår restaurangmeny på jobbet som jag bara måste tipsa er om , en riktigt lyxig rotfruktslasagne med en sås som smakar av senap
På måndagar brukar det ofta passa bra med något snabblagat och då funkar vegetarisk mat bra för mig. Idag blev det en tvist på svensk husmanskost där de älskade plättarna fick möta baljväxterna för en mättande klassiker
Det blev väldigt gott, men vi ville gärna göra en helt vegetarisk variant. Ett helt vegetariskt alternativ som är toppen att äta som det är, eller som tillbehör till kött, varför inte på julbordet där gratängen pryder sin plats med sina vackra färger
, Vegetariska recept från hela världen , Månadens Gröna, Vegetarisk fattigmat etc etc etc - allt efter dina preferenser) och läs matbloggar för glatta livet
Men nu över till veckans vegetariska recept om blev en riktig höjdare. Morotsbiffar med timjan (4 port) Ingredienser 2 msk havregryn 2 msk vatten Ca 800 g morötter 2 ägg 2 gul lök 1 msk timjan Gör såhär Lägg havregrynen i en bunke och häll på vattnet så grynen sväller
Afrikansk kikärtsgryta (6p)2 hackade gula lökar2 tsk röd curry1 msk tomatpuré CurryOreganoNymalen svartpepparEn burk kikärtor (häll av och mosa hälften med en gaffel)2 burkar krossade Muttitomater4 msk jordnötssmör2 dl vatten med lite grönsaksfond iSå här gör du
Men jag måste ju ändå bjuda på veckans vegetariska recept och här kommer det. Idag är det Valborg och detta inlägg är därför tidsinställt då jag just nu befinner mig på champagnefrukost i eko-parken
Jag serverar nästan vegetariskt idag. Jag var så himla sugen på lax och då fick det bli det. Jag har köpt Garants laxfiléer som faktiskt är riktigt goda
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.