Flera av er har önskat mer vegetarisk mat och jag älskar verkligen det vegetarisk alternativet. Hacka vitlök och lök fint, lägg det i en gryta och fräs med en klick smör
Det var min äldsta dotters barndomskamrat och bästa vän Hilda som gifte sig med sin sambo Martin, och med lilla dottern Elisabet som söt och lite motsträvig brudnäbb
En klassiskt pytt-i-panna innehåller ju vanligtvis kött men denna rätt tycker jag går utmärkt att variera både med och utan kött och dessutom kan man testa olika kött, rotfrukter eller varför inte ost
I denna krämiga och goda lasagne ingår vår allra sista hemodlade zucchini. Nu när zucchinin (äntligen) är slut för det här året ser jag fram emot att börja använda andra grönsaker och rotfrukter i maten, för den senaste tiden har det känts som att vi inte har ätit mycket annat än zucchini (och rödbetor)
Men dessa vegetariska pirogerna passar många och därför får de en egen bloggpost. Jag är uppvuxen med grönkål och det har alltid varit en personlig favorit
När såsen tjocknat är din vegetariska bechamelsås klar. Smaka av med salt och peppar. När linserna kokat färdigt häller du av vattnet och häller i dem i tomatsåsen
Skiva champinjonerna i cirka ½ cm tunna skivor, lägg i ugnsformen och strö över lite salt. När champinjonerna är klara häller du över dem i en skål och lägger i zucchinin i formen istället
Jag gjorde bland annat den här fantastiskt goda lasagnen med zucchini, ajvar och fetaost. I denna lasagnevariant ingår det ingen traditionell ostsås, utan den ersätts med en röra gjord på crème fraiche, ajvar och riven ost, vilket gör att man slipper skrubba såsgrytan (helt perfekt för mig som tycker det är supertråkigt att diska
En vegetarisk lasagne utan lasagneplattor är perfekt när det kommer glutenallergiker på middag. Orginalreceptet och inspirationen kommer från Systembolaget (
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.