Den här buffén har upptagit en läskigt stor del av min lediga tid dom senaste veckorna. Jag har funderat, planerat, handlat, fixat, lagat mat, skrivit och fotat i åtskilliga timmar
1 liter vegansk kycklingbuljong (går även bra med grönsaksbuljong). Hetta upp oljan i en gryta. Ha i vitlöken, ingefäran och currypastan och fräs ihop i någon minut
Ost (icke vegansk i det här fallet, men man kan även använda vegansk hårdost). Borde räcka till typ 8 personer om rätterna utgör delar på en buffé. Skalet är INTE gott)Kokt brysselkålKokta majskolvar i bitarSurdegsbrödTofuline färskost med vitlök och örterOst (icke vegansk i det här fallet, men man kan även använda vegansk hårdost) 6 rödbetor
Tomatpeston var helt klart bufféns bästa. Finfördela. Häll i oljan lite i sänder medan maskinen går, men det låt det inte bli allt för finfördelat, bättre då att röra i den sista oljan för hand
Vegansk mat när den är som godast. En fräsig currygryta med en touch av Indien, smakrik och god. Grytan är desto godare dagen efter så gör gärna en extra sats
Om en vecka är det ju påskafton, och sedan kommer Valborg, Första maj, konfirmation, bröllop, barndop, student och alldeles "vanliga" födelsedagsbjudningar och vårliga träffar i en strid ström
Fördela jämt i pajskalet. Veganskt,. veganskpaj. 2 msk mandelmjöl. 1-2 dl havregrädde1/2-1 dl näringsjäst (en sorts jäst i form av flingor eller pulver som har en nötig, ostig och smak vilket gör den perfekt som ersättning av ost i vegansk matlagning)skal av 1/2 citron. 2 msk mandelmjöl
Ett tips på en god kall kyckling som görs kvällen innan den ska serveras, perfekt till buffébordet. På buffébordet till studenten fanns också fläskfilé, pastasallad och goda ostar
I förra veckan berättade jag om min veganska kladdkaka som istället för ägg innehåller kikärtsspad. Vegansk Brownie - 3 bitar. 2 msk mandelmjöl. Klä en liten brödform (ca 8X18 cm) med aluminiumfolie och fördela i smeten. Vegansk Brownie - 3 bitar. 2 msk mandelmjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.