Raw cheesecake är gjord på blötlagda cashewnötter som tillsammans med kokosolja bildar en gräddig och krämig vegansk “cream cheese” som håller ihop kakan
Den här helt veganska soppan med rotfrukter, vitkål och vita bönor är ett exempel. Vi äter soppor i ur och skur här hemma, i synnerhet på vintern när man behöver lite extra värme inombords
valfritt - något mer matigt i. Den här med chili, vitlök och tiimjan blev riktigt riktigt god. Perfekt med ett glas rött och en vitlöksbaguett på fredagskvällen
Servera kakan med valfria bär och vispad kokosgrädde, sojagrädde eller risgrädde - som också finns att köpa hos Glitne eller i riktigt välsorterade butiker
- Skogs champinjoner (vanliga eller kantareller går också bra). Idag fick det bli en vegansk pasta gjord på tagliatelle (vegansk sådan) med grönkål och skogschampinjoner som stektes tillsammans med lök, vitlök och färskpressad citron
Med någon alternativ grädde i stället för vanlig grädde blir soppan helt vegan. Den här soppan är lättgjord, len, mättande, värmande och dessutom billig, vilket inte är helt fel såhär i januari efter julens alla utsvävningar
Falafel med persilja, karamelliserad rödlök och en "nacho cheese - dipp " utan minsta gnutta ost. Vilken lördagsmiddag, och solen tittar fram här i Gävle lagom tills att grönsakerna och brödet läggs på grillen
Oskar har varit hemma hos mig sedan i torsdags morse och åker inte förrän på fredag igen. Oskar ligger kvar i sängen och sover som ett litet barn och jag trippar runt i lägenheten för att inte väcka honom
´vegan parmensan ´- naturella cashewnötter, b-jästoch örtsalt mixat. Ris kokat i kokosolja med curry och gurkmeja, vitlök, lök och röd chili samt ugnsbakade rödbetor med ´veganparmesan´och en god grönsallad med lite solrosskott och groddar
![VEGAN - ENERGIBOLL [glutenfri, sockerfri]](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fse%2Frecipes%2F235a85b6cbbefed6540e243c4fd33b3575b8cc1ff32197a7afa885bfa9756a79.jpg&w=330&h=270&c=1)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.