Jag gjorde en paj medkantareller plockade på Willys och västerbottenost. Till kräftorna hade vi nygjord baguette som systra min bakat, vilket hon för övrigt skämt bort oss med tre dagar i rad nu
Den här goda västerbottenpajen åt vi till kräftorna i söndags och den gjorde stor succé och det var riktigt gott medkantareller i pajen, annars kan det blir lite väl mycket bara ostsmak för mig
Pudra över mjölet och späd med gräddmjölken under omrörning. Smörfräs svampen under omrörning i en kastrull tills vätskan blir klar på botten i kastrullen
Stek kantarellerna i smör ihop med löken. 1 liter kantareller. 1 liter kantareller. En god höstpaj som passar just nu när svampen är högaktuell tidsmässigt
Köttet stekte jag en kort stund på varje sida i smör och kryddade med salt och svartpeppar. Till detta serverades potatisbakelser, smörstekta kantareller och hemslagen bea
Nu räckte det till både en svampbruschetta och en västerbottenpajmedkantareller. Pajen åt vi till middag med räkor och romsås, men den passar även perfekt till kräftskivan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.