Vi myser i soffan och värmer oss med en värmande och het köttfärssoppa. I går föll den första snön här över vårt tak och det har snöat och snöat medans vi har skottat och skottat men det har sin tjusning det med och dessutom ger det lite extra träning
Krydda med salt och peppar. Späd eventuellt ut med mer vatten om soppan är för tjock. Servera med ett gott bröd, finhackad persilja och en klick cremé fraiche
Bryn färsen smulig tillsammans med hackad lök och kryddor. Smaka av med cajenne om ni vill ha lite sting på soppan, rör ner persilja och servera med gott bröd
Röra samman osten med crème fraiche så är det klart, hur mycket lättare kan man göra det för sej. Nej, detta är matlagning som lämpar sej en ledig dag för det tar någon timme, det ska vi inte sticka under stol med, men belöningen man får när man hugger in är så väl värt tiden det tar
Idag bjuder jag på ett riktigt höstrecept, nämligen en värmandeköttfärssoppa. Blanda ner grönsakerna och låt det fräsa med en stund tillsammans med tomatpuré
Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs köttfärsen, flytta över det till en kastrull. I vår familj är den här Mexikanska köttfärssoppa väldigt populär, inte minst av barnen som älskar att den smakar taco, en Tacksoppa helt enkelt
Börja med att skala potatisen, löken och morötterna. Skär sedan vitkålen och koka för sig själv med lite salt , tills den blivit mjuk (för att få bort gaserna som är i) börja under tiden att steka köttfärsen i en kastrull på ca 5 liter, krydda med salt och peppar. servera gärna med ett gott bröd 300 gram köttfärs
Börja med att skala och hacka löken, morötterna och palsternackorna. Häll sedan i grönsakerna, pressa i vitlöksklyftan och fräs dem tillsammans med köttfärsen en liten stund
1 Het Köttfärssoppa. Recept. Het köttfärssoppa. Februari 16, 2016 06. 10. Jag skrev häromdagen att jag var sjukt imponerad av det nyma numret av Tidningen Matkärlek
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.