Godis för själen

Världens godaste och smakrikaste gryta i två steg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g flankstek (eller annat rött bra grillkött)
1 dl honung
1 dl äppelcidervinäger
1 dl olja
1 dl öl
lite flingsalt, chipotle, paprikapulver
Del 2
1 kg Högrev
200 g rökt sidfläsk/bacon
3 tomater 1 rödlök 1 vitlök 1 paprika 10 cherry popper inlagda och söta pepparfrukter (finns bland texmex burkarna)
2-8 jalapenos 1 färsk habanero (naga morich/bhut jolokia)
1 1/2 dl kalvfond
2 anchochili (torkad)
2 chipotle (torkad)
1 tsk chipotlepulver
1 msk tomatpure
1 msk muscovadosocker
1 tsk chilipulver
1 tsk starkt paprikapulver (spansk/ungerskt)
2 lagerblad 1 tsk spiskumminfrön (hela)
1 tsk korianderfrön (hela)
minst 1 liter öl
1 liter vatten till blötlagda chilin.