Receptet är hämtat från boken Mat för stora och små av Charlotta Malhotra och Jessica Staël von Holstein men jag valde att ändra lite på det och bland annat ta bort rödlöken då jag hade den med i mina ugnsrostade grönsaker och lägga till balsamvinäger som jag tycker extremt gott till och i många maträtter
Nu är det bara att lägga upp laxen på en bädd av spenaten och gurkan och garnera med tomaterna. Samtidigt penslar du cocktailtomatkvistarna med olivolja och salt och ugnsbakar samtidigt som fisken
Härliga fina lördag, det blev en rätt lång promenad i kylan, först var det ganska kallt men sen fick jag upp värmen och knata på ett tag till, -17 grader hade vi idag men det var riktigt skönt ändå. Den 19 januari är det idag och det är min fina mormors födelsedag, hon skulle ha fyllt hela 95 år idag, saknar dig så
Här har tomaterna fått värma sej tillsammans med sina vänner balsamvinäger, basilika och vitlök en stund, innan dom hamnat tillsammans med en bit grilla lax på pasta
Sötpotatis är lite av en bortglömd rotsak men det kan vara riktigt gott, speciellt som i det här receptet där jag ökat på sötman med honung och sedan balanserat det medbalsamvinägeroch rostade pinjekärnor
Häll av vattnet och blanda i honung och vinäger. av med maizenaredning om du vill. Koka upp och krydda. 4 port2-3 rödlökarvattensalt1 msk flytande honung2 msk balsamvinägersalt, pepparev. maizenaSkär rödlöken i klyftor och sjud i lättsaltat vatten ca 10 min tills de mjuknar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.