-) Den här gången gjorde jag lax i ugnen med klyftpotatis och tzatziki, dagen efter när klyftpotatisen var slut men inte laxen så gjorde jag ett broccolimos som tillbehör istället, mycket gott båda två
Ugnsbakad lax med curry och äpplen6 portioner 5 gula lökar6 äpplen15 potatisar1,2 kg hel laxsida1,5 tsk salt1,5 krm svartpeppar Curryröra1,5 dl lätt kesella1,5 dl mild yoghurt3 tsk curry3 krm saltev hackad gräslök Gör så härSkala och klyfta lökenKärna ur och klyfta äpplenaSkala och klyfta potatisenStäll alla klyftor på ett bakplåtspapper på en plåtStek i ugnen i 225 grader i 10 minKrydda laxen med salt och pepparPeta klyftorna åt sidan och lägg in laxen bredvid på plåtenStek i ytterligare 12-15 minRör ihop curryröran Ytterligare 5 recept med fina fiskar
Finhacka rödlöken och tillsätt den. Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak
Jag har nyligen upptäckt att Bong har nytt recept på buljongtärningar utan konstiga tillsatser. Spara lite av citronsaften till avsmakning om du vill ha en mild sås
Låt det stå kallt till servering. Strimla laxen och servera tillsammans med salsan och en bit bröd. Annars har det gjorts korv här hemma idag, vår chili som vi så stolt visat upp här tidigare fick vara med som smaksättare tillsammans med lite persilja och vitlök
Trot eller ej men det är faktiskt julafton nästa helg. Jisses vad tiden springer iväg. Ska du göra egen gravad lax så är det dags att börja nu eller i alla fall dags att börja inhandla lax
Till middag invigde Leif ny-grillen med att grilla färsk lax - så himla gott och fräscht. Sån enkel festmiddag, till laxen serverade vi kokt potatis, sallad, smör o bröd och en kall romsås
Här är ett bra recept på en god kall sås eller dressing som passar ypperligt till kallrökt lax. Såsen passar även utmärkt att servera till buffé med lax
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.