Jag har redan ett liknande recept i arkivet men detta med rikligt med vitlök och en skvätt vin smakar helt annorlunda och lite mer medelhavskt på något sätt
Lyft över kycklingen till formen och gnugga där in oljan medcitronsaften på skinnet. På något sätt så förknippar jag denna rätt med Italien, kanske för att dem har mycket citron, eller att jag fått för mig att man äter mycket helgrillade kycklingar i Italien främst Toscana, att den funkar så himla bra med vin, att den känns rustik osv
Serverad med gröna bönor, nypotatis och en reducerad skysås med smör är detta en rätt med löfte om sommaren, vilket passar lika bra nu som i augusti när sommaren verkligen är här
Lägg kycklingen i en ugnsfast form, pensla olivolja på bitarna, pressa över citronen (släng med det tomma skalet för ytterligare lite smak), strö över salt, peppar och örter
Servera kycklingen med ugnsbakad potatis, morötter och äpplen. Ugnsstekt kyckling med kryddsmör. Dela en av citronerna på mitten och lägg in halvorna inuti kycklingen
Jag tyckte kycklingen fungerade alldeles ypperligt tillsammans med just tortiglioni. Smaka slutligen av medcitronsaft, och eventuelt mer salt och vitpeppar
Rör ihop olja, citronskal, salt och svartpeppar, vänd ner det med kycklingbenen och grönsakerna. Servera med bröd och matyoghurt smaksatt med sweet chili
- kyckling blir bara mer och mer populärt och går att variera i oändlighet. Timjan. Salt och peppar. skivad vitlök, hackad chili, färsk eller torkad timjan
- kyckling blir bara mer och mer populärt och går att variera i oändlighet. Timjan. Salt och peppar. skivad vitlök, hackad chili, färsk eller torkad timjan
4 900 g kycklingben (900 g = ca 8 st) 2 morötter 2 rödlökar 4 vitlöksklyftor 6 potatisar 1 paprika 3 msk olja skal av 1 citron 1 tsk salt svartpeppar färsk timjan eller rosmarin Lägg till i inköpslistan
Vi har gjort den här rätten många gånger hemma, men eftersom jag inte hade något vitt vin hemma och var ganska less i matbutiken körde jag det bekväma alternativet med halvfabrikat
Medtimjanoch vitlök blir det en ljuvlig smak till såsen också. Här har jag blandat kyckling med potatis och lite olika grönsaker, paprika, tomat, purjo mm
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.