När du gör toppingen så rör ner ett par matskedar med grädde i kolakrämen (karamelliserade mjölken) och fördela ut över cheesecaken, strö över resten av jordnötterna och servera
Mixa kexen och blanda med det smälta smöret. Ställ kallt medan du gör pannacottan. Tillsätt den hackade mjölkchokladen, kakao och vaniljsockret och rör tills allt smält
Tillsätt smöret och nyp ihop med fingertopparna till en smuldeg. Blanda med resten av ingredienserna. Blanda alla ingredienser i en bunke och arbeta ihop till en jämn deg
Kladdkakassemla, jag menar – kan det verkligen bli fler. Blanda finriven mandelmassa med grädde och kakao, tillsätt mer grädde om du vill ha lösare fyllning
Runda bullarna med händerna och lägg på plåt med bakplåtspapper. Klipp ett triangellock med sax. Själva mandelmassan gör jag om jag inte har mandelmassa hemma genom att mixa likadelar mandelmjöl och strösocker och blandar i lite äggvita för att få en lagom konsistens
Mörk chokladbotten med vit choklad, lime och mascarponekräm toppad med tryfflar och hallon. Som kronan på verket gjorde jag ljusa chokladtryfflar som jag dekorerade pajen med tillsammans med massa härliga hallon
Låt kolasmeten puttra på svag värme medan du rör om då och då. När smeten tjocknat något kan du droppa lite kolasmetmed hjälp av en sked i ett glas med iskallt vatten
Bästa dagen på hela året är här och jag hoppas ni får en strålande jul med mycket god mat och godis. Lägg allt i en skål tillsammans med jordnötssmöret
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.