Det är hemligheten bakom Tarte aux oignons. Ta av från värmen och smaka av fyllningen. Receptet till den smalare pajdegen hämtade vi från Bo Hagstöms Kokbok
Denna pizza är typiskt för Alsaceområdet i Frankrike och ska helst tillagas i en vedugn, men det går också bra att göra den i en vanlig ugn med HÖG temperatur
Tarteflambée… Här möts sötma från lök, sälta från bacon och rund gräddighet från crème fraiche. Den här alsaciska ”pizzan” ska ätas precis nygräddad från ugnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.