I lördags åt vi skink-inlindad lax med tagliatelle och spenat. Det var en riktigt het sommardag och lusten att laga mat var nästan obefintlig så vi gjorde en snabblagad, men ändå riktigt god helgmat
Sätt sist på en brödskiva (med tomatpurén neråt) på varje smörgås. Fördela ruccola jämt över hälften av brödskivorna, sätt därefter på braunschweig, rödlök, paprika och riven ost
inlagda grillade paprika-filéer (sammanlagt som en normalstor paprika). Hittade en burk med inlagd grillad paprika och en påse riven ost i kylen och resultatet blev en pastasås medskinka, purjolök, grillad paprika och ost
Det är inga konstigheter alls, bara att rosta baguette i ugnen och toppa med färdigköpta grejer, men smakkombinationen av sött och salt är riktigt härlig, så passa på att göra dessa ofta när persikorna är mogna
En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Servera ett spett per person tillsammans med en liten skål med dipsås och en limeklyfta. Vi hade räkorna till förrätt och använde resten av dipsåsen som sås till den grillade laxen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.