Skär potatisen i mindre bitar och koka tills de är mjuka. Skär baconen i strimlor och hacka löken fint och fräs i en stekpanna utan smör tills löken är mjuk
Stekt svamp med brödsmulor, vårlök och rosmarin – en receptskiss. I ett avsnitt gjorde han en enkel svamprätt med krispiga brödsmulor, rosmarin och vårlök
En riktig gammal husmanskostklassiker är paneradochsmörstekt strömming. En annan dag friterade jag den panerade fisken i rejält med brynt smör och kokosolja och serverade med ett blomkålsmos med riven getost och smör, ett riktigt gott lågkolhydratalternativ till potatismos
Lägg ner de varma, nystekta flundrorna i ättikslagen och låt dem kallna före servering. Klipp bort ryggfenan på strömmingsfiléerna och lägg dem med skinnsidan nedåt på en skärbräda
Stek dem på ganska svag värme i resten av matfettet i en annan stekpanna - levern ska vara knappt genomstekt (nja, jag vill nog ha den ordentligt stekt men för den skull inte torr och skosulig
Jättegod grönsaksröra som passar till fisk, kött och kyckling istället för en grönsallad. 2 fänkålsstånd, skär i mindre bitar 250 g steklökar, helst röda, skalas och steks hela 1 knippe
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.