Fullt pådrag med brandbilar och poliser, stökade till middagsplanerna igår. Stekt Kycklingfilé. Blanda samman allt och låt stå i kylen en stund, innan servering
Hej och Glad Påsk på er såhär i efterhand. Honungsstekt färskpotatis med vitlök. Dagarna har verkligen sprungit förbi här och gäster och familj har nästan avlöst varandra
De blir lite krispiga så skär man dem i lagom stora bitar går de lätt att hålla i handen. Kvällens middag var enklaste och snabbaste maten nämligen pastaskruvar, stekt falukorv och wokade grönsaker
Först ut blev stekt tonfisk med en återkommande favorit, gräslökssås. Till tonfisken hetta jag bara upp en torr stekpanna, penslade fisken med olja och stekte i hög temperatur
Min bästa Khao Phad Gai åt jag på en strand i Thailand under en snorkelutflykt. M tog kyckling i röd curry och för mig blev det en väldigt enkel rätt med stekt ris, kyckling och ägg
Söndag kväll och veckan är med andra ord alldeles snart slut. en perfekt stekt köttbit, en krämig och god potatisgratäng tillsammans med en fantastiskt krispig och smakrik sallad
Vi stekte ryggbiff (hög värme i smör, någon minut på varje sida. Till det serverade vi förvällt (lättkokt) färsk grön sparris som vi lindade in i bacon och stekte på hög värme tills baconet fått färg
På inköpslistan förutom det jag behövde till lunchen stod också “middag” vilket kanske var väl utmanande då hungern och jag själv gick hand i hand inne i affären men då en hög med sparris tittade ovarsamt på mig insåg jag att det var dags att ha lite fisk till middag igen
Pressa ur saften från limen, hacka koriander och blanda med crème fraiche och fisksås. Hetta upp smör i en stor stekpanna och stek laxen på bägge sidor, stektiden beror på tjockleken på filén
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.