Rensa och tvätta musslorna och kasta de som inte är hela och stängda. Häll på vinet och låt koka upp. Tillsätt musslorna och koka på stark värme ca 2 minuter under lock tills alla musslorna öppnat sig. Lyft upp musslorna och låt buljongen koka ihop 2 minuter och smaka av med salt, svartpeppar och citronsaft. 1 kg färska blåmusslor
Häll av spaghettin, blanda pastan med såsen och server. Spaghetti Integrale. Krydda med svartpeppar och häll på basilikasåsen, dra sedan av pannan från plattan
Spaghetti Integrale. Smaksätt med salt och peppar. Rengör blåmusslornaoch musslorna och behåll köttet. Bryn vitlök i olja i stekpannan, ta sedan bort den och lägg i musslorna
Servera medspaghetti, extra permesan, lite ketchup och sallad. Stek köttfärsen och pressa i vitlöken. Häll på resten av kryddorna, tomatpuré och buljongen
Fyll bläckfiskarnaoch förslut dem med stora tandpetare eller grillpinnar. Ta ut det vita porösa ryggbenet om det finns kvar, annars räcker det om du känner med fingrarna på insidan och drar bort några ben som känns tydligt
) med lite mer av den rivna osten och gärna lite mer nymald svartpeppar. Under tiden kokar du pastan knappt al dente, alltså med ett ordentligt tuggmotstånd
Värm upp en stekpanna med oljan, vitlöken och chili. Smaka av med salt. Lägg i bambuskott, ostronsåsen, sojasåsen, svartsojan, sockret och fisksåsen och stek ett par minuter
) med lite mer av den rivna osten och gärna lite mer nymald svartpeppar. Under tiden kokar du pastan knappt al dente, alltså med ett ordentligt tuggmotstånd
Koka spaghettin al dente. När det är mycket på jobbet är pastan min bästa vän, och denna med krämig (men inte för krämig sås), zucchini och kallrökt lax känns riktigt fräsch god efter en lång dag på jobbet
Koka spaghettin al dente, alltså med bibehållet tuggmotstånd, låt rinna av i ett dukslag. Fräs fänkålen tillsammans med chili och vitlök i ett par minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.