Till det gjorde jag jättegoda köttbullar och en krämig sås på torkade trattkantareller. Jag har faktiskt aldrig gjort blomkålsris tidigare, men har sett det otaliga gånger på olika bloggar, så nu tänkte jag att det var på tiden
Hade inte ens tänkt tanken på att man kunde koka kola påkokosgrädde, men så såg jag att Helhetshälsa hade lagt upp ett recept med kokosgräddeoch fibersirap
Häll i degbunken och slå på resten av vattnet kallt. Smula jästen och rör ut den i lite av degvätskan. Ta ut bröden ur formarna och låt dem svalna på brödgaller
Glutenfri pasta förstås - den här gången bönpasta av sojabönor - och till det en lättgjord, smakrikoch grönsaksförstärkt röra på champinjoner, grönkål, brysselkål, oliver och bacon
Riktigt god blev denna pastarätt, som jag gjorde när dottern och lilla I kom på lunchbesök. D-vitamin är något som vi behöver extra av nu på vintern, när solen knappt orkar upp ur sänghalmen, för just solsken är det absolut bästa sättet att få i sig det nödvändiga D-vitaminet
Pastan är glutenfria "snören" av majs från en italiensk tillverkare (italienarna är bra på det här med glutenfritt), och röran är en riktig goding - en smakrik blandning av champinjoner, purjo, vitlök, räkor, parmesan och en god kryddblandning
Den är gjord på kokosolja ochkokosgrädde, så lite rädd var jag allt att det inte skulle funka. De få moln på himlen som jag såg i morse, har nu blivit fler och har skapat ett grått täcke över Nynäshamn och det blev mörkt igen
Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
Någon liten bräda här och där för att bygga igen små öppningar på sidorna men annars så. Vi inledde kräftskivan på vårt trädäck, som en slags officiell invigning, då det "i princip" är klart
Rör i koriander på slutet och servera direkt. Smält smör i en stekpanna och stek kycklingfärsen. 1 burk kokosgrädde (eller kokosmjölk). 1 paprika, i bitar (en halv röd och en halv grön tog jag). Efter några minuter tillsätt den röda löken, kryddor och currypasta, fräs runt i ca 5-8 minuter. Häll i kokosgräddenoch låt puttra i 5 minuter. Tillsätt övriga grönsaker och puttra vidare i 5 minuter till
Här kommer ett snabbt, enkelt och supergott recept på pasta med bacon och philadelphiaost. Stek baconen på medelvärme i en stekpanna tills det börjar få färg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.