29 November 2017. Indiskt. Kyckling i "tomatsås" - Murgh Makhani. Det här. Det här är ju sååå löjligt gott. Skulle kunna äta detta nästan lika ofta som tacos
Men hur ofta vi än har ätit det så var detta faktiskt vår första tilllagade smörkycklingen här hemma, dock inte sista eftersom vi hittat några olika varianter av receptet som vi vill prova
Indisk smörkyckling. Vi hoppade över chipsen men valde att göra en indisk smörkyckling. Recept Indisk smörkyckling, 4 pers. Recept Indisk smörkyckling, 4 pers
Dela hel kyckling i bitar. Vispa ihop marinaden av yoghurt, citron och kryddor i en skål. Lägg i kycklingen och låt den marinera i minst 6 timmar men helst över natten
6 Maj 2016. Indiskt. Kycklingcurry med "pickleskryddor" - Achari Murgh. Mitt absoluta favoritkök är såklart det Japanska, men det Indiska kommer tätt efter
En fantastisk matlagningsmetod. På 70-talet köpte jag som många andra en Römertopf. En vacker lergryta som på modernt stenåldersvis långsamlagar maten och tar den till kulinariska höjder
Äntligen är matlagarlustan på topp igen. Idag gick jag lös på en vegetarisk gryta med indiska smaker. Jag har funderat en del på de där färdiga burkarna med indiska såser ett tag men aldrig provat förrän idag
Butter chicken (nej inte någon butter kyckling - smörkyckling) eller Murgh Makhani som det heter i hemlandet Indien, är något vi lagat till förut och som vi garanterat kommer att laga till många fler gånger
En snabb och god kycklinggryta med ordentligt sting av Jalapenon, vill man inte ha så spicy smak så kan man minska på pepparfrukten och/eller smaka sej fram
Nu är det inte lätt med maten. Men detta. Behövde inte ens åka och handla. Fast hade jag gjort det hade jag lagt till en bit färsk skivad ingefära och massa hackad koriander
När Maria och Daniel var här ville de äta indiskt och först hade jag tänkt att vi skulle gå till Tayyabs, som jag läst om på en annan matblogg, men det var ändå en bit dit så efter att ha rådfrågat de på jobbet som hade koll på indisk mat bokade jag om till Mint Leaf på Haymarket istället (där vi dessutom fick 50% rabatt på maten med mitt Tastecard)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.