Lägg över i en liten kastrull och slå på grädde och fond. 500g vitfisk som torsk, sik kolja mm2st ägg2½dl vispgrädde½dl färsk koriander1st röd chili6g salt1tsk grovmalen svartpeppar. Bryn i olivolja i en stekpanna och baka av i ugnen på 150 grader till en kärntemperatur på 56 grader. 500g vitfisk som torsk, sik kolja mm
Här är det ju helt obligatoriskt att njuta av västerbottnisk rökt sikpå somrarna. Mmmmums - Rökt sik med rödbetor och fetaost, och - naturligtvis - kall öl och tunnbröd
Lilla bilden ovan är tagen påutsikten jag har över Fuluälven, som rinner precis bredvid stugan. Har Du inte tillgång till sik, så går det förstås bra med någon annan fisk till grytan
1 rökt sik 0,5 rödlök 50 g röd stenbitsrom 300 g crème fraiche (naturell eller med örter) 4 skivor vitt bröd smör, till stekning salt (efter smak) peppar (efter smak)
Lägg en lagom mängd av sikröranpå varje brödskiva och lyft dem upp på tallrikar. Rökt sikröra med kaviar och pestogravad sik och en tomat salladSmaker från Aketun, Telemark
Här kommer det ett recept på en underbart god sikröra som passar bra både som aptitretare eller vickning, helst tillsammans med svartbröd men även kavring fungerar bra
sikrom. Idag fylls bloggen med tips på nyårsmat. Skär försiktigt en skåra ca en cm i kanterna. Stek på bägge sidor tills den är genomstekt och ser frasig ut
Brantevikssillen är en populär sill och många hittar till bloggen i jakt på ett enkelt recept, byggd på färdig inläggningssill snarare än att köpa sillfiléer
Så härligt med allt älgkött som just nu finns tillgängligt. Jag hade turen att komma över ett fint innanlår och valde då att köra en saftig rostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Hjortgryta på ytterlårHjortgryta. Skär köttet i lämpliga bitar och stek dem på hög värme runt om. Hittade en bit hjortkött långt in i frysen och det passar väl bra så här i höstrusket
Här kommer tips på lite tilltugg som ni kan bjuda era vänner på till mellon ikväll. Förra lördagen hade vi gäster hemma och till välkomstdrinken bjöd jag på lite goda tillbehör som är superenkelt att göra
Så full rulle på detta och jag försöker satsa hundra procent. Sedan blir de på det igen i morgon. Själv har jag blivit helt insnöad på smoothies i alla sorter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.