Har man tittat på Gordon Ramsay´s program har man säkert sett honom göra sin klassiska Shepherd Pie, eller som det också kallas Cottage pie som är en kött paj med ett potatismos tak men oavsett vad du vill kalla den så är här ett recept på Gordons paradrätt
Käka som söndagsmiddag vetja. Vegansk shepherd’spie. Fyllningen i den här rätten går förresten att byta ut till valfri vego-bolognese så länge den inte innehåller allt för mycket vätska – förutsatt att du ej är sugen på en vattnig paj
Om du vill kan du göra dubbel sats av köttfärssåsen och använda till fler middagar eller matlådor. 5. Sätt ugnen på 200 grader varmluft eller 225 vanlig
Nej, någon riktigt kaossnöstorm fick vi inte under dagen igår i vår stad, det allra värsta snöovädret väntade tills sent på eftermiddagen att komma hit
Jag kunde sedan spendera resten av förmiddagen ute i trädgården utan avbrott. Denna mycket välsmakande shepherd´s pie snodde jag ihop tidigt på morgonen (då det fortfarande var för tidigt för att gå ut och börja störa grannarna med oljud i trädgården)
Sätt ugnen på 175 grader. Sätt in i ugnen och grädda tills moset blir fint gyllene, 20–30 minuter. 500 g lammfärs. 5 st citron. 50 g smör. 5 tsk strösocker. 5 st vitlök. 5 tsk chiliflakes
Ät direkt eller kyl till morgondagens lunchlåda. 1500 g blomkålsbuketter, färska eller frysta. 3 Gratinera i 200 grader i 15 minuter eller tills osten smält och fått fin färg
Jag skojar inte när jag säger att jag skulle kunna äta en hel kastrull med enbart potatismos till middag och sedan sitta med ett sjunde-himlen-flin på läpparna hela kvällen
Strö resten av den rivna osten ovanpå, och sätt in i ugnen, 175 g ca 30 minuter eller tills osten fått lite färg. Låt stå i rumstemperatur 5-10 minuter före servering
Vi skiter i pajdegen och slänger istället på ännu mera rester i form av gårdagens potatismos. Shepherds pie är dock det här konceptet taget till sitt absoluta max
Stek dem i väl uppvärmd olja sänk därefter värmen och fräs i ca 5 minuter på medelhög värme för att få en fin färg. Grädda i en uppvärmd ugn på 200° C i ca 35 minuter och tills potatisen fått lite färg. 125 g Vanliga morötter. 650 g Lammfärs. 5 L Vatten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.