Under tiden värmer du upp en större stekpanna med rikligt av olja, lägg i potatisoch morötter som du vänder försiktigt ofta tills det är mjukt, smaka av med salt och svartpeppar
Servera den råstektapotatisen tillsammans med ägg, bacon, broccoli och ev. Krydda med salt och Piffi. Sonen väljer råstektpotatis, bacon i småbitar och lite ketchup
Servera västerbottenbiffarna tillsammans med pressad potatis, lingonsås och höstsallad. Häll av potatisvattnetoch pressa potatisen genom en potatispress i en stor skål
Låt småputtra medan du skivar och steker potatisen. Såsen har jag kryddat med dijonsenap, dragon och vitlök och krämigheten har jag fått fram genom att röra ner ett par deciliter creme fraiche
Krydda med salt och svartpeppar. Potatisen klibbar ihop lite pga stärkelsen och det är när potatisen börjar se lite genomskinlig och gyllenbrun ut som den är klar
Servera biffarna medråstektpotatisoch lök, salt- eller ättiksgurka och skivade rödbetor. När potatisen börjar bli klar, klicka i lite mer smör och blanda ner löken så att den får steka med en stund
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.