Så allt beror på hur man vill att tårtan ska se ut. Om ni jämför dessa tårtor så använde jag mer grädde i ganachen till brownietårtan vilket gjorde chokladsåsen/ganachen rinnigare och jag hade mycket mindre grädde till den mörka chokladen tillmoussetårtan
Sett så här i backspegeln hade jag inte behövt göra det för det blev rester. Precis innan serveringentillsätts de avrunna kräftstjärtarna och hackad persilja
Tårtan var fylld med hallonmousse och vit chokladmousse. Så här lagom till årsdagen av Alexanders Dop tänkte jag visa upp doptårtan jag gjorde till honom
Så när jag skulle göra ett torn på Alvas häxprinsesstårta så gjorde jag just så. Mät höjden, dra upp och klipp sugröret där du markerade hur hög tårtan var
Vänd försiktigt ihop alltsammans med pastan och servera genast. Jag lyckades faktiskt trolla så att en enda liten fryst laxbit blev en god lunch för fyra hungriga, och alla blev mätta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.