Riv zucchini med en potatisskalare eller veggie twister för att få långastrimlor. Salta och lägg strimlorna på ett bit papper för att bli av med vätskan
Koka upp hallonpurén med socker och vaniljpulver. Vispa grädden ”medium hård”. Fördela över chokladbotten, täck med plastfolie och låt stå i kyl tills det ska serveras
Blanda mjöl och smör i en matberedare eller med händerna tills smöret är jämnt fördelat. lchf Botten. Tag fram strax innan servering och dekorera med skivad kiwi eller andra bär
Blanda ihop allt till bottnarna rör väl och forma till små bollar som du lägger på en plåt med bakplåtspapper och platta till bollarna en del mer än jag gjorde på bilden för de flöt inte ut under gräddningen
Luciadagen och självklart ska det finnas lite saffran med i dagens planering. Jag avstår (svårt men möjligt) från lussebullar på förskolan idag men njuter nu av lite saffransdoft hemma och lite saffransbiscotti och LCHF glögg
Visst är det härligt när man har småbarn bara njuta av dagen och göra vad dom vill i flera timmar medans man själv får pass på att njuta i solen, höra fåglarna kvittra
Fräs detta i en stor stekpanna utan att det tar färg, i rikligt med smör. Häll över vitkålsblandningen i en ugnsfast form och toppa med riven ost, bestäm själv hur mycket
Äppel är väl inte riktigt att betrakta som LCHF egentligen, men äter man LCHF men med lite naturligt säsongsätande så kan det få slinka ner några på hösten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.